Nueces y almendras reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular

• Una dieta que incluya grasas insaturadas de almendras y nueces, además de granos enteros, frutas y verduras puede reducir los niveles de colesterol
• Las nueces son una gran fuente de proteínas y  ricas en un aminoácido llamado arginina, el cual también podría estar relacionado con beneficios para la salud del corazón.
• Las almendras contienen 8% del valor diario de calcio, que es la cantidad aproximadamente en un tercio de vaso de leche.
• Algunas nueces, como las avellanas y nueces de Castilla, contienen el 8% del valor diario de folato, que es una vitamina B que protege contra defectos congénitos.

Cómo consumirlas:

Para aprovechar los muchos beneficios del consumo regular de almendras y nueces, te ofrezco unos consejos que puedes llevar cabo fácilmente:

• Las almendras deben ser consumidas crudas y con piel, ya que conservan mejor sus propiedades. Además, las que vienen peladas suelen estar tratadas con elementos químicos y aditivos para que se conserven más tiempo.
• Evita por completo lasalmendras amargas, ya que sontóxicas.
• Incluye almendras o nueces en el desayuno y colaciones.
• Ofrecerán una deliciosa textura y un sabor muy agradable a todos tus platos. Además, estos frutos seco combina bien con platos tanto dulces como salados.
• Otra forma de beneficiarnos de las propiedades de lasalmendrases haciendoleche de almendras casera. Simplemente se bate unas almendras con agua, cuela la mezcla y añade un poco de canela y una ramita de vainilla… ¡deliciosa!

Los frutos secos como las almendras o las nueces son un alimento básico y muy nutritivo de la dieta mediterránea.

Aprovecha sus muchas propiedades incorporándolos a la dieta de manera regular en las distintas comida del día para disfrutar de una buena salud cardiovascular.